A σ χ ο λ ί ε ς τ ω ν κ α τ ο ί κ ω ν
Oι κάτοικοι στην πλειοψηφία τους είναι επαγγελματίες αγρότες, με κύρια καλλιέργεια το Σιτάρι σκληρό-μαλακό και το Βαμβάκι.
Εικ: Σιτοκαλλιέργεια.
Εικ: Όργωμα , την εποχή του Φθινοπώρου.
Eικ:Bαμβακοκαλλιέργεια.
Εικ: Σβάρνισμα.
Παλαιοτέρα καλλιεργούσαν πολλά ζαχαρότευτλα, τριφύλια , σκόρδα, ρεβίθια, και σουσάμι.( πράγμα που δείχνει την καλή ποιότητα των εδαφών).
Τελευταία είναι σε εξέλιξη η παραγωγή Βιομηχανικού ηλίανθου.
Άνθηση τα τελευταία χρόνια παρουσιάζει και η ελαιοκαλλιέργεια (με εκπληκτική ποιότητα ελαιόλαδου) και ελιάς λόγω της ιδιαιτερότητας των εδαφών,και του ιδιαίτερου μικροκλίματος.
Εικ : Ελλαιοκαλλιέργεια.
Επίσης τα τελευταία χρόνια αρκετοί κάτοικοι έχουν στραφεί στις δεντροκαλλιέργειες , όπως Ρόδια, Καρυδιές.
Εικ : Kαρυδιές στην περιοχή Σιδηροπηγή (Ντιμίρκουι).
Επίσης σημαντική είναι τελευταία η αμπελοκαλλιέργεια με εξίσου αξιέπαινες προσπάθειες των κατοίκων (δημιουργία αρκετά μεγάλων σε έκταση καλλιεργειών αμπελιού)για να αναδείξουν τα πολύ γευστικά κρασιά τους και το τσίπουρο.
Εικ: Αμπελοκαλλιέργεια
Στο χωριό λειτουργεί Πρότυπο οργανωμένο σύγχρονο και πιστοποιημένο Οινοποιείο – Αποστακτήριο κρασιών και τσίπουρου ΄΄Του Άγγελου ΄΄ στην αριστερή πλευρά της κεντρικής εισόδου του χωριού ,ερχόμενος από Κομοτηνή.
Η περιοχή είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με το κρασί,( σχετική αναφορά κάνει και ο ΄Ομηρος,ότι κατά την δεκάχρονη πολιορκία της Τροίας οι Θράκες προμήθευαν με κρασί τους Αρχαίους.)
Επίσης ο Οίνος από την περιοχή γύρω από τον ΄Ισμαρο ,΄΄Ισμαρικός ΄Οινος΄΄αναφέρεται από τον Αρχίλοχο (Μισθοφόρος Πολεμιστής –Ποιητής Ιστορικός το 680-629 π.χ) αλλά και από τον Αθηναίο (Σοφιστή και Ρήτορα στην Αλεξάνδρεια –Ρώμη το 170-230 μ.χ)
Ο "Ισμαρικός Οίνος" γίνεται περισσότερο γνωστός σ' όλο τον κόσμο από τον Όμηρο που τον επαινεί για το κόκκινο χρώμα του και την "θεσπέσια οσμήν" του. Είναι το κρασί που ο Μόρων Οικιστής και Ιερέας της Αρχαίας Μαρώνειας θα προσφέρει στον Οδυσσέα και με το οποίο ο τελευταίος θα μεθύσει τον Κύκλωπα Πολύφημο.
Σε Αιγυπτιακό πάπυρο χαρακτηρίζονται τα σταφύλια της περιοχής του Ισμάρου με το επίθετο "Κάπνεια" , που δείχνει μάλλον πως τα σταφύλια ήταν μαύρα.
Τώρα τελευταία υπάρχει και μια σχετικά ανάπτυξη της Μελισσοκομίας από μερικούς κατοίκους, μια και η περιοχή μας λόγω μεγάλης βιοποικιλότητας μπορεί να προσφέρει αξιοζήλευτα και αρωματικά Ανθόμελα.
Εικ: Aπο το Μελισσοκομείο Καρακωστίδη Ν.
Επίσης ένα μικρό ποσοστό κατοίκων εργάζεται σε διάφορες δημόσιες υπηρεσίες-ΟΤΑ , μερικοί έχουν μικρές επιχειρήσεις-Καταστήματα , στην Βιομηχανία, και ως εργατικό δυναμικό σε διάφορες άλλες εργασίες.
Επίσης 1-2 κάτοικοι ασχολούνται με το ψάρεμα.
Μελανό σημείο στην αγροτική ενασχόληση των κατοίκων, είναι το υψηλό κόστος παραγωγής των προϊόντων λόγω μη ύπαρξης αναδασμού στην περιοχή , εξαιτίας της αδιαφορίας του επίσημου κράτους.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου