Ο Άγιος των Αμπελουργών ( Άγιος Τρύφωνας) γιορταζόταν με μεγαλοπρέπεια στα χωριά της Ανατολικής και Βόρειας Θράκης !!!!

Από τις προφορικές κυρίως καταγραφές , γνωρίζουμε πως η σημερινή ημέρα  ήταν πολύ σημαντική για τους Αμπελουργούς  στην Ανατολική και Βόρεια Θράκη μέχρι το 1922 και 1924 αντίστοιχα  . Ειδικότερα δε για το χωρίο καταγωγής μου το Σύδιον (Σιαχίνκιοι) στην περιοχή βόρεια των Μαλγάρων  της  Ανατολικής Θράκης , σύμφωνα με την Γιαγιά Ρεμπιτσοπούλου  Μαρία  (το γένος  Γκουντουσίδη) και Βαβαλιαγκάκη Βασιλική ( το γένος Διμηνίδη ) το πρωί πήγαιναν  όλοι  στην εκκλησία , ώστε να πάρουν αγιασμό  στα μπακιράκια και στους μαστραπάδες , για να ραντίσουν τα αμπέλια τους. Αξίζει να αναφέρουμε πως στο Σύδιον ( Σιαχίνκιοι) υπήρχαν πολλά αμπέλια , ενώ κάποιες οικογένειες  όπως οι Οικογένειες  Τσαντίδη , Δημητριάδη , Κοκκινάκη είχαν τα πιο πολλά (αφού απασχολούσαν εργάτες ) και  πουλούσαν τα  κρασιά τους στον έμπορα με τις καμήλες για να πάνε στην Κωνσταντινούπουλη . Την ίδια πληροφορία  πως γιορταζόταν ο Άγιος Τρύφων έχουμε   από τον Παππού  Δαλακάκη  Ιωάννη και για τα χωριά  της  Βόρειας  Θράκης , παρ ότι στο χωριό του το Μικρο Βογιαλίκιο  είχε πολύ  λίγα μικρά αμπελάκια, σε αντίθεση με την Βόρεια  και δυτική περιοχή του Καβακλή που είχε πάρα πολλά αμπέλια . Οι Χατζηλαριώτες από την εγκατάσταση τους στο Χατζηλάρι συνηθίζουν να τιμούν τον 'Αγιο Τρύφωνα , αφού άλλωστε με την άφιξη τους βρήκαν κάποια αμπέλια στην περιοχή Αμπελοτόπια  το 1922  ενώ το χωριό το 1958-60  απέκτησε τον Πρότυπο Ομαδικό Αμπελώνα σε έκταση  περιπου 700-800 στρεμμάτων βόρεια του χωριού.